Pšeno 500 g

Popis

Pšeno je dobre stráviteľné, výživné, veľmi chutné a prirodzene bezlepkové. V kuchyni má veľmi široké využitie a jeho príprava je jednoduchá. Hodí sa ku sladkému i slanému. Ide tiež o obilninu vhodnú pre bezlepkovú diétu.
 

Tipy a recepty:

polievky - ako pridať pšeno do polievky sa dozviete v jarných dobrotách 2015 na str. 12

sladké pečenie - tipy na sladké dezerty z pšena nájdete v časopise Dobroty leto 2014, str. 10 a tiež v jarných dobrotách 2013 na str. 8

kaša - pšeno môžu rozšíriť vaše raňajkové kaše o ďalší typ obilniny, pšenovú kašu tiež môžete použiť ako prílohy napríklad ku grilovanej zelenine

rizoto - nahraďte klasickú ryžu v rizote pšenom

placky - z vareného pšena, kociek zeleniny, cesnaku, byliniek a krupice vytvarujete a usmažíte výborné placky

plnky - uvarené pšeno zmiešajte napríklad s restovanou cibuľkou, syrom a bylinkami, naplňte zmesou papriky a zapečte je

slané koláče - pšeno môže byť aj základom pre pšenový Quiche alebo nákyp

knedle - pre celiatikov z pšena pripravíte pšenové knedle ako chutnú alternatívu tých klasických

Pšeno vzniká z prosa odstránením semennej šupky z obilky. V skorších dobách boli hojne využívané napríklad na prípravu trhancov alebo pšnovníka. Na nejaký čas bolo pšeno z kuchyne vytlačené ryžou, čo sa ale postupne našťastie zmenilo.
 

Pšeno je treba skladovať v chlade a v letných dňoch ho radšej uschovajte do chladničky. Neodporúča sa nakupovať ho do zásoby, pretože maá tendenciu žltnúť. Tiež je vhodné pšeno pred varením spariť, zbaví sa tak horkej chuti ktorá sa u neho môže vyskytnúť. Po sparení pšeno stačí variť 15 až 20 minút a nechať dôjsť pod pokrievkou.
 

Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%.
 

Návod na prípravu: prepláchnuté pšeno varte v dvojnásobnom množstve vody cca 15 minút.
 

Neobsahuje žiadne suroviny živočíšneho pôvodu (mäso, mlieko, med)

Nie je sladený cukrom, môže obsahovať prirodzene sa vyskytujúce cukry

Vyrobené zo surovín, ktoré neobsahujú lepok. Výrobok však môže obsahovať stopy lepku.
 

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1 511 kJ / 361 kcal

Tuky: 4,2 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,72 g

Sacharidy: 73,1 g

z toho cukry: 0,0 g

Vláknina: 3,5 g

Bielkoviny: 11,02 g

Soľ: 0,01 g
 

Krajina pôvodu: Ukrajina

Obsahuje