Začína leto - dochucovadlá
Už o pár dní začne mnohými dlho očakávané a obľubované, najteplejšie obdobie roka. Leto je spojené s horúčavami, ktoré si samozrejme snažíme spríjemniť výletmi do prírody, hôr, k vode...Teplé dni však neprinášajú len príjemné aktivity a nové nezabudnuteľné zážitky.
S letom sa nám spája sprísnený pitný režim, čo prináša otázku o tom, ktoré nápoje sú pre nás vhodné, ktoré čo najefektívnejšie uhasia smäd a samozrejme, čo tvorí ich obsah, aby sme sa ubránili škodlivým pridaným látkam. Aj laik by vám povedal, že pitím vody nič nepokazíte, no sami dobre viete, že deťom moc vodou neulahodíte, a že aj vy čas od času nápoje radi obmieňate. Existuje nespočetne veľa spôsobov ako si vodu ochutiť a vytvoriť z nej tak nápoj, ktorým sa zavďačíte nielen deťom!
Leto pre mnohých znamená ukazovanie sa v plavkách, vystavovanie svojej štíhlej línie, proste čím menej oblečenia, tým sa nám ľahšie dýcha. Preto často v tomto období siahame po prírodných sladidlách, ktoré sú zdrojom nespracúvaných sacharidov. Medzi ne patria napríklad stévia a mnohé podoby prírodných sirupov.
Neoddeliteľnou súčasťou tohto obdobia je každému dobre známa a obľúbená grilovačka! Stačí sa prejsť po susedstve a ste vzápätí omámení neodolateľnou vôňou grilovaných pochúťok od grilovaného kuriatka až po grilovanú zeleninu. To čo ich chuť zvýrazňuje sú koreniny a omáčky od výmyslu sveta, no ani ich zloženie nemusí byť práve prívetivé, preto ak siahnete po nejakých z nášho e-shopu, nemôžete urobiť chybu!
V tomto blogu Vám prinášam menší zdroj inšpirácie pre horúce letné dni do Vašej kuchyne a do Vašich každodenných životov.
Dodržujte pitný režim
Pitný režim je potrebné dodržiavať počas celého leta (aj keď ho mnohí zanedbávame), no v lete, dalo by sa povedať, riskujete vlastné zdravie ak pri sebe nenosíte fľašku plnú vody, veď voda tvorí viac než 70% nášho tela! Ako som už ale spomínala, stále piť vodu už dnes dokáže len málokto, preto existuje mnoho spôsobov ako z tejto ľuďom životne dôležitej tekutiny vyrobiť osviežujúci a najmä zdravý nápoj! Za mojich detských čias sme zväčša používali presladené všade dostupné “ovocné” sirupy, ktoré boli síce moje obľúbené, no smäd väčšinou len prehĺbili, práve kvôli vysokému obsahu spracovaných cukrov v nich. V súčasnosti sa stále tieto sirupy stále predávajú, no ja by som rovnakú chybu, už asi nespravila a radšej by som siahla po prírodných sirupoch, ktoré sú síce sladké, no neobsahujú žiadne konzervanty a cukor v nich je prírodný, takže je oveľa menej škodlivý!
Existuje ešte mnoho iných spôsobov ako ochutiť vodu, no môj najobľúbenejší musí byť ovocím ochutená voda. Je to jednoduchý spôsob ako spestriť Váš pitný režim, pomáha pri zhadzovaní nadbytočných kíl, výborne chutí, je to rýchle a najmä otvorené vašej fantázii, nakoľko vodu môžete ochutiť akýmkoľvek ovocím alebo bylinkami. Medzi moje najobľúbenejšie variácie patrí klasická citrónová voda so zeleným čajom, no nemusíte sa držať nutne len tohto! Citrón s jahodou a bazalkou, melón a mäta, jahoda s limetkou a uhorkou, mango s citrónom a mnohé ďalšie! Výhodou tohto ochucovania vášho nápoja nie je len osviežujúca chuť a uhasenie smädu, pomáha tiež pri zbavovaní sa nadbytočných kíl, nakoľko napríklad citrón zmenšuje chuť do jedla a to v kombinácii s akýmkoľvek ovocím alebo bylinkou ako je napríklad mäta či bazalka, či koreninou podobnou klinčekom alebo škorici! Mohli by ste zainvestovať do fľašiek priamo na tento spôsob dochucovania prispôsobených, no ja si myslím, že je to zbytočná strata peňazí, ktoré by ste mohli investovať do ovocia pre budúce experimentovanie, nakoľko vieme, že aj napriek tomu, že je ovocie zdravé, nie je vždy práve lacné ;).
Jedzte zdravšie a chutnejšie!
Keď sa v konverzácii spomenie slovo leto, každému sa pri tom vybaví niečo iné, iné spomienky, plány, ale najmä chute. Preto mám pre Vás otázku na zamyslenie: Ako chutí vaše leto? Pre mnohých je to obdobie sladkostí, predsa len sa vieme k ovociu a iným dobrotám dostať ľahšie ako obvykle. Mne sa vzápätí vybaví chuť sudeného mojita, citrónovej a čokoládovej zmrzliny, vodného melónu a sladkých jahôd, ktoré už odmala rada pojedám aj neskoro večer, keď už by jedlo malo byť tabu.
Všetci sa už iste pripravujete na krásne víkendy s priateľmi na rodinnej chate alebo priamo u Vás doma. Grilovanie, opekačky, zmrzlina, tie všetky sa spájajú s letom, prečo ich neurobiť zdravšími a chutnejšími pomocou prírodných korenín a sladidiel?
Niet nad domácu čerstvú domácu ovocnú drť, s tým určite mnohí súhlasíte, skúšali ste si však urobiť doma mliečnu zmrzlinu? Niet nad studené osvieženie, za ktorým nemusíte utekať do obchodu a môžete ho mať tak ako si ho predstavíte, bez konzervačných látok a kedykoľvek chcete. Vykúzlite ňou úsmev na tvári nielen svojim deťom, ale prakticky celej rodine! Preto ak sa do jej výroby pustíte, určite siahnite po prírodných sladidlách v podobe už vyššie spomínaných sirupov alebo stévie a dochuťte ju napríklad mnohými zbožňovanou škoricou alebo vanilkou! V tvorení osviežujúcich sladkostí vám bráni len vaša predstavivosť (a samozrejme dostupnosť ingrediencií…)!
Pri grilovaní a pri výrobe letných favoritov, zeleninových šalátov, sa často používajú zmesi korení a omáčky, ktoré obsahujú viac soli než by mali, s čím sa spája vysoký obsah sodíka, ktorý pri nadmernom požívaní zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. Mali by ste preto vyhľadávať koreniny, ktoré ako také soľ neobsahujú, aby ste to so soľou omylom neprehnali, v záujme vášho zdravia a samozrejme aj v záujme chuti samotného pripravovaného pokrmu. Aby ste si boli stopercentne zložením vašej barbecue omáčky, prinášam vám veľmi jednoduchý recept, ako si jednu vyrobiť. Stačí, aby ste rozmixovali zopár paradajok, pridali roztlačený cesnak a nakrájanú cibuľu, za lyžicu jablčného octu, bobkový list a zopár kvapiek javorového sirupu. Nielenže tak vyčarujete vynikajúcu zmes na dochutenie vášho kulinárskeho veľdiela, ale máte aj záruku toho, že sa v nej okrem prírodných prísad nič navyše nenachádza! Tie vône, ktoré vyčarujete určite inšpirujú aj ostatných susedov ;).
Video na záver:
Zdroj obrázkov: www.indulgy.com
Vaša poradkyňa zdravých vecí
Adriána Krištofová Nagyová
Naureus