Spirulina – prírodná super bielkovina
Patríte medzi prívržencov zdravého životného štýlu? Potom spirulina určite neunikla vašej pozornosti.
Táto sladkovodná riasa sa na výslnie dostala (ako to už býva zvykom) len v posledných rokoch, no na svete existuje už dlhé stáročia. Patrí do prastarej triedy jednobunečných špirálovitých rias a odtiaľ pochádza aj jej názov. Spirulina rastie v sladkých vodách a alkalickom prostredí a má modrozelenú farbu – zelená pochádza z chlorofylu a modrá z exotického pigmentu (fykocyanínu).
To, čo ju radí medzi superpotraviny, je množstvo skvelých účinkov. Asi najdôležitejší je mimoriadne vysoký obsah bielkovín – skladá sa z 65 – 71% bielkoviny, čo je najvyššia koncentrácia bielkovín, aká bola zistená u potravín. Zanedbateľné nie je ani množstvo minerálnych látok, vitamínov, ďalej sú to protirakovinové účinky, pôsobí aj ako antioxidant a pomáha pri chudnutí. Spirulina je svojím zložením naozaj výnimočná, preto má významné postavenie aj medzi doplnkami výživy – považuje sa za jeden z najkomplexnejších zdrojov vitamínov a minerálov.
Vytrvalá riasa s dlhou históriou
Aby ste pochopil, prečo je táto sladkovodná riasa taká super, pozrime sa na niektoré zaujímavé fakty. Spirulina existuje od vzniku Zeme a odvtedy vytrvalo prežíva. Niektoré druhy prežijú aj po vyparení vody a živiny si udržujú aj pri vysokých teplotách. Riasa rastie v teplých zásaditých vodách, kde sa neudržia toxické organizmy, takže výsledný produkt je naozaj prírodný a čistý. Spirulinu si mimoriadne obľúbili Mexičania – pre obyvateľov Mexico City je už päť tisíc rokov hlavným zdrojom bielkovín, a tiež Afričania žijúci pri Čadskom jazere, ktorí ju konzumovali už od počiatkov osídlenia tejto oblasti.
Super bielkovina s poriadnym balíkom živín
A práve bielkoviny sú najzaujímavejším zložkou tejto zázračnej riasy. Okrem spomínaného vysokého podielu, je tiež proteín zo spiruliny ľahšie vstrebateľný ako živočíšny proteín, v reči čísiel – jeden gram bielkoviny zo spiruliny absorbuje telo štvornásobne lepšie ako ten istý gram napr. z hovädzieho mäsa. No a keď sme už pri číslach – gram Spiruliny obsahuje viac proteínu ako gram mäsa alebo sóje.
V spiruline nájdete tiež nevídané zoskupenie živín – okrem bielkoviny je to chlorofyl, vitamíny (A, B1, B2, B6, B12, E a K), hlavné minerály, stopové prvky, všetkých osem esenciálnych aminokyselín a celkovo osemnásť aminokyselín, kyselinu gama-linolenovú (GLA), nukleové kyseliny (RNA, DNA), polysacharidy a antioxidanty (betakarotén, chlorofyl, zeaxantín, fykocyanín). O spiruline sa hovorí aj ako o budovateľke krvi, pretože zmierňuje anémiu, zvyšuje hemoglobín, zvyšuje tvorbu červených krviniek a všeobecne zlepšuje kvalitu krvi. Je to kvôli vysokej koncentrácii chlorofylu, ktorý je vynikajúci budovateľ a čistič krvi a tiež kvôli modrému pigmentu fykocyanínu, ktorý pomáha vyvolať tvorbu ďalších kmeňových buniek v kostnej dreni. A nakoniec – spirulina obsahuje toľko železa ako červené mäso.
Železo s vitamínom B12 tiež podporujú správne fungovanie imunitného systému, energetického metabolizmu a prispievajú k zníženiu únavy a vyčerpania. Imunitu zlepšuje aj vysoká koncentrácia beta karoténu, v spiruline je ho 10-násobne viac ako v mrkve.
Spirulina je tak mimoriadne vhodná najmä pre ľudí, ktorí neprijímajú dostatok vitamínov, minerálov, ale tiež pre vegetariánov, vegánov, makrobiotikov, športovcov a ľudí v rekonvalescencii. Užívať ju môžu aj deti či dojčiace matky, pretože podporuje tvorbu materského mlieka.
Pomocník pri chudnutí
Spirulina vám môže pomôcť aj pri chudnutí, pretože sa v tele rýchlo vstrebe, podporuje zvýšenie hladiny cukru v krvi, vďaka čomu znižuje chuť do jedla. Tiež má schopnosť potlačiť chuť na sladké, čo z nej robí skvelý doplnok pri chudnutí. Zároveň je to aj super doplnok stravy, okrem obsahu bielkovín, obsahuje len 1 gram spiruliny také množstvo živín, aké sa nachádza v 1 kilograme zeleniny.
Na čo Spirulina zaberá?
- Podporuje tvorbu krviniek, takže pomáha s chudokrvnosťou
- Pomáha pri hojení rán a žalúdočných vredoch
- Pomáha pri detoxikácii pečene, krvi a obličiek
- Zlepšuje látkovú výmenu
- Pomáha pri znižovaní hladiny cholesterolu a liečbe kardiovaskulárnych problémov
- Zlepšuje stav pleti, vlasov a nechtov
- Zlepšuje imunitu, pôsobí antivírusovo a protizápalovo
- Zlepšuje psychickú pohodu organizmu, pomáha proti únave a vyčerpaniu
- Chráni pred pôsobením voľných radikálov
Koľko pre koho?
Aj keď sa o nej hovorí ako o super potravine, v skutočnosti je to doplnok stravy a preto aj existuje odporúčané dávkovanie. Ak so spirulinou začínate, postačí vám 3-5 gramov denne, ktoré neskôr zvýšite na bežnú dennú dávku: 6-10 gramov. Ak chcete účinky znásobiť, terapeutická dávka je 11-20 gramov. A ak ste aktívni športovci, s poriadnou dennou záťažou, dávka sa zvyšuje až na 30 a viac gramov. Toto množstvo je samozrejme určené skôr pre profesionálnych športovcov, no aj keby ste svoju dávku prekročili, nič sa nestane. Spirulinou sa totiž nemôžete predávkovať, pretože telom (rovnako ako iné potraviny, či super potraviny) jednoducho prejde. Nemusíte sa báť ani priberania – jeden gram spiruliny má asi 4 kalórie.
Vyberte si tú svoju
Spirulinu nájdete vo forme sušeného prášku, tabliet a dostupné sú aj chuťovky ako prášok s lecitínom, proteínové produkty v prášku, extrakty modrého pigmentu a surové čokoládové a energetické tyčinky. Ak si zvolíte práškový variant, môžete spirulinu pohodlne pridávať aj do jedál – kokteilov, smoothies, čokoládových zmesí na koláče, primiešať do dressingov, či rovno nasypať na jedlo.
Pri kúpe spiruliny ako aj iných zelených potravín platí, že nie všetky produkty majú rovnakú kvalitu. V tomto prípade to znamená, že obsah prospešných látok môže byť nižší ako by mal byť, takže ani účinky nebudú až také skvelé. Nedajte sa zlákať nižšou cenou a vyberajte pozorne. V našom eshope nájdete kvalitné produkty, ktoré sú navyše v bio kvalite.
Spirulina Organic – 200 tabliet v balení
Bio Spirulina – 100 alebo 250 tabliet v balení
V ponuke máme aj: vápnik alebo horčík so Spirulinou, SpiruB vitamín komplex a doplnok 5 druhov rias.
Kto vie po anglicky určite si príde na svoje. Spirulina a jej výhody.
Petra Janigová
Naureus.sk