Prášok kypriaci do pečiva bezlepkový 12 g BIO

Popis

Výborný pomocník pri pečení, vaša cesto bude odľahčené a nadýchané. Pomôže vám pripraviť skvelé bábovky, muffiny alebo sušienky. Prášok do pečiva Amylon neobsahuje fosfáty. Nakyprenie zaistí vínny kameň a jedlá sóda.

• neobsahuje žiadne suroviny živočíšneho pôvodu (mäso, mlieko, med)
• bez obsahu lepku

Tipy:

Kypriaci prášok Amylon má tendenciu kypriť už pri izbovej teplote na rozdiel od obyčajného prášku. Preto sa odporúča dávať cesto do rúry čo najrýchlejšie po zapracovaní prášku.

Kypria o niečo menej. Použite 1,5 sáčku tam, kde by ste inak dali 1 vrecúško obyčajného. Alebo použite len 1 vrecúško a pridajte malú lyžičku jedlej sódy

Prášok do pečiva Amylon má úplne neutrálnu chuť. Keď si naň zvyknete, spoznáte, keď sa použije konvenčný prášok.

Kyprenie vytvára v ceste bublinky vzduchu, tým je cesto odľahčené a nadobudne na objeme. Ide to docieliť dvoma spôsobmi - biologickým (droždie) alebo chemickým (bublinky vzniknú chemickou reakciou kyselín a zásad).

Rozdiel bezfosfátového a fosfátového prášku

bežný kypriaci prášok

- kyslú zložkou je fosforečná soľ (tiež obsiahnutá v tavených syroch alebo práškových zmesiach na výrobu nápojov)

kypriaci prášok bez fosfátov

- kyslú zložkou je vínny kameň (vinnan draselný), vyzráža sa vo forme kryštálikov vo vínnych sudoch

- zásaditou zložkou je jedlá sóda

- ďalej obsahuje len kukuričný škrob v biokvalite

skladovanie

Skladujte v suchu.

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 705 kJ / 166 kcal

Tuky: 0,0 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,0 g

Sacharidy: 41,0 g

z toho cukry: 0,0 g

Bielkoviny: 0,1 g

Soľ: 15,4 g

Návod na prípravu: Na prípravu treného, krehkého a pšikotového cesta, perníku, palaciniek a pod. Cesto spracovávame rýchlo, aby prášok pôsobil až po vložení do rúry. Na 0,5 kg múky: cesta trená - celý sáčok, cesta krehká - 2/3 obsahu vrecka, cestá knedlíková - 1/3 obsahu vrecka.

Krajina pôvodu: EU

Obsahuje