Cícer 500 g BIO

Popis

Cíceru sa tiež niekedy hovorí rímsky hrach. Je to strukovina s jemnou orieškovou chuťou a ľahko krémovou konzistenciou. Môžete ju použiť ako prílohu alebo ako základ nátierok či polievok. Vychutnajte si ju v biokvalite.

Veľký rozbor strukoviny nájdete v časopise Dobroty jeseň 2016. Nájdete tu mnoho užitočných rád, ako cícer spracovať.
 

Využitie:

kaša - klasickú hrachovú kašu môžete obmeniť, keď použijete rímsky hrach miesto bežného

polievka - rozmixovaním cíceru so zeleninovým vývarom získate skvelú krémovú polievku, ktorú môžete zjemniť alternatívou smotany, nebojte sa celou cícer pridať aj do klasických zeleninových či hubových polievok

fašírky - rozmixujte strukovinu, pridajte korenie, bylinky, vajíčko a múku, tvorte placky a smažte dozlatista z oboch strán

omáčky - cícer chutí skvele v omáčkach ako náhrada mäsa

zahustenie - rozmixované cícer zahustí polievku aj omáčku

šaláty - uvarená a vychladená cícer môže byť chutným doplnkom zeleninového šalátu

praženie - smažte cícer na oleji do chrumkava (10-20 minút), v priebehu vyprážanie môžete ochutiť korením, úžasné ako pochúťka napríklad miesto chipsov
 

Cícer treba namáčať minimálne 4 hodiny, ideálne až osem. Podľa doby namáčania sa potom varí 2-3 hodiny. V tlakovom hrnci ju pripravíte za 40 minút. Cícer namočte do slanej vody, rýchlejšie zmäkne. Soľ zlepší aj jej chuť a rovnomernosť varenia. Po uvarení môžete vodu využiť na vyšľahaní tuhého snehu ako z vaječného bielka. Sneh potom možno použiť na pečenie alebo sladké pusinky vo vegánskej variante.

Rímsky hrach sa získava z rastliny s názvom cícer baraní. Domestikovaná bola pred 7000 rokmi v oblasti okolo Turecka a Sýrie. Dnes sa prevažne pestuje a používa v Indii. Plodom rastliny je struk až s desiatimi guľovitými semenami žltkastej farby. Je to tretí najrozšírenejší strukovina na svete hneď po hrachu setom a fazule všeobecnom.

Biopotraviny vždy prechádza systémom kontrol a certifikácie, ktorý zabezpečuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie. Ich prírodnú biokvalitu docenia predovšetkým ľudia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia.
 

Skladovanie: Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%.
 

Návod na prípravu: Cícer namočte na 8 - 12 hodín, prepláchnite a varte do mäkka 1 - 1,5 hodiny.
 

Neobsahuje žiadne suroviny živočíšneho pôvodu (mäso, mlieko, med)

Nie je sladený cukrom, môže obsahovať prirodzene sa vyskytujúce cukry

Vyrobené zo surovín, ktoré neobsahujú lepok. Výrobok však môže obsahovať stopy lepku.
 

Výživové údaje na 100 g

Energetická hodnota 1 297 kJ / 310 kcal

Tuky: 5,9 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 1,1 g

Sacharidy: 44,3 g

z toho cukry: 2,3 g

Bielkoviny: 18,5 g

Soľ: 0,01 g
 

Krajina pôvodu:Turecko

Obsahuje